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レンジで簡単!蒸し器いらずの柏餅レシピで端午の節句をお祝いしよう!

レンジで簡単!蒸し器いらずの柏餅レシピで端午の節句をお祝いしよう!

 

男の子の節句である端午の節句に欠かせないごちそうといえば、

何と言っても“柏餅”。

 

柏餅と並んで端午の節句に食べられるごちそうには“ちまき”もありますが、ちまきが中国を由来としているのに対して柏餅は日本独自のもの
ぜひその食文化を次の世代へと伝えていきたいですね。

そこで今回は、電子レンジで簡単に作ることができる次世代型の柏餅レシピをご紹介!
蒸し器いらずで簡単に作ることができるので、今年はぜひ手作りの柏餅で端午の節句をお祝いしましょう。

 

 

蒸し器を使わずレンジで簡単!柏餅レシピ

出典:サルビア給食室の行事ごはん12か月

【材料(12個分)】

  • 上新粉・・・85g
  • 白玉粉・・・20g
  • 水・・・150ml
  • きび砂糖・・・小さじ2

 

  • こしあん・・・100g
  • 柏の葉・・・6枚

 

 

【作り方】

①こしあんは6等分して丸めておきます。

②耐熱ボウルにAを入れて手でよく混ぜます。
ラップをふんわりとかけ、電子レンジで2分ほど加熱。
木べらで混ぜ、水(分量外)を数滴ふりかけ、再びラップをかけて電子レンジでさらに2分ほど加熱します。

③木べらでさらに混ぜ、粗熱がとれたら清潔なぬれぶきんの上に生地をのせます。
ふきんごと折りたたむようにして生地を練り混ぜます。

④生地がなじんでまとまるようになってきたら、6等分して楕円形にのばします。
こしあんを包んで柏の葉を巻いたらできあがり。

 

あんはこしあんの他にもつぶあんや味噌あんでもOK。
お子さんと一緒に作ってお祝いしても楽しいですよ。

蒸し器を使わずに電子レンジで作れてしまうとっても簡単なレシピなので、今年はぜひ手作りの柏餅にチャレンジしてみてくださいね!

 

 

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